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陕西省汉中市汉水之春茶业有限责任公司
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茶人冬林

作者:凌峰    来自汉中日报


      “秦人取蜀后,始有茗饮之事”。而川茶传陕时,羌州(宁强县)就是第一站。早在唐朝,茶圣陆羽的《茶经》中记载:“茶树,梁州(今汉中)生于褒城、金牛(今宁强)二县山谷。”由此而知,宁强县在唐时已有种茶的习惯。这里重峦叠嶂、山清水秀,清溪碧湾、雨沛雾多,优越的自然生态环境造就了优异的茶叶品质,是全国少有的高香茶区。    历史越千年,自小生长在金牛古道旁的刘冬林,1986年毕业于陕西安康农校茶叶专业,分配在宁强县政府农委多经办工作,1989年,为促进家乡的茶叶事业发展,他主动要求到基层从事茶叶生产,在罗村坝乡开始试制宁强第一款绿茶——西秦绿茶取得成功。1992年开始研制宁强名茶——玉兰香雪,1993年通过中国农业部茶叶质检中心、农科院茶研所等单位联合鉴定并更名为“宁强雀舌”,该茶凭借其优良品质多次获奖,声名鹊起。2006年,痴爱追逐梦想的刘冬林组建了汉中市汉水之春茶业有限责任公司,以宁强县胡家坝镇老代坝茶厂为生产基地,对汉中的富硒绿茶——“金牛早”进行工艺改进,把一枝在市场上几近消失的传统名茶进行了恢复和提高,现已成为陕西省传统名优好茶。2009年,善于创新的刘冬林开始试制汉中第一枝红茶——金牛红,该茶选料多来自海拔800米以上的高山群体小叶种茶园,外形紧细卷曲,色泽乌润显毫,汤色红艳明亮,滋味醇厚鲜爽,改变了陕西只产绿茶不产红茶的现状。2013年,他又开始研制老陕青砖茶,这种茶以烘青和炒青毛茶为原料,经过脱苦、脱涩处理后,综合使用青砖茶的传统工艺精制而成,文化底蕴深厚,极富汉中地方特色,继承了砖茶醇厚鲜爽,改变了陕西只产绿茶不产红茶的现状。2013年,他又开始研制老陕青砖茶,这种茶以烘青和炒青毛茶为原料,经过脱苦、脱涩处理后,综合使用青砖茶的传统工艺精制而成,文化底蕴深厚,极富汉中地方特色,继承了砖茶的传统形式和文化内涵,保存了绿茶所固有的医学功效和养生价值,具备发酵紧压茶的耐存放、便运输的优越性。目前,金牛早、金牛红、老陕青砖现已获得自主知识产权的名茶产品,获市县两级政府的科技进步奖两项。其中,老陕青茶被评为后稷特别奖,金牛红入选三醉斋2014红茶团购茶品。    茶道如歌,人生豪迈。刘冬林深知企业的发展不是一朝一夕,而是持续长久。因此,汉水之春茶业有限公司年产1000吨的标准化现代茶叶加工厂近日在宁强县循环产业园区动工。    显然,刘冬林已把生命融入到春色浓绿流翠飘香的茶叶世界中了!

 

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